| 2022年 | 土佐文旦振興協議会「土佐文旦の魅力～土佐文旦の日の活動・栄養について～」 |
| 2021年 | 芦屋市給食委員会「うま味を知って野菜好きになろう」 |
| 2021年 | 高知県南国市ししとうピーマン部会オンライン講演「ししとう・ピーマンの魅力を伝える為に～普通と感じてることから魅力を発見！～」 |
| 2019年 | JAくろしお女性部 「高知野菜の魅力」 |
| 2019年 | 野菜果物ワールド「日本人の野菜不足を救う粉末野菜」 |
| 2019年 | 全国わさび生産者協議会「健康と野菜のトレンド」 |
| 2019年 | つるた内科クリニック＆阪急オアシスコラボ企画「野菜を食べておいしく健康に！」 |
| 2019年 | ＲＫＣ調理製菓専門学校「高知野菜の魅力を知る」 |
| 2019年 | 経営者の会「野菜で健康＆おいしい」 |
| 2016年～ | 企業健保向け社員対象講座 「正しい食生活について」 |
| 2015年～ | 大阪府堺市保健センター 「野菜を食べて健康！」 |
| 2010年～ | 学校法人喜連学園 食育講座 |
| 2019年 | 射手矢農園PREMIUMたまねぎ 「たまねぎの栄養について」 |
| 2019年 | 食品会社全社会議 「野菜生活を始めよう～メタボと戦うカラダを作ろう！～」 |
| 2018年 | 御堂筋FUNFUN 「大阪ベジたべる」 |
| 2018年 | 認定こども園めぐみ幼稚園めぐみ保育園 「子どもの頃の味覚とうま味」 |
| 2018年 | JAとさかみ 「野菜のチカラ～野菜と健康、高知野菜の魅力～」 |
| 2017年 | 香川県観音寺市 「野菜を食べておいしく健康に」 |
| 2017年 | 吉野小学校PTA 「野菜とおともだちになろう」 |
| 2017年 | 食博 点天ブース 「高知野菜を知ろう」 |
| 2016年 | 大阪市住吉区教育委員会 「バランスの良い食事について」 |
| 2016年 | 大正富山製薬株式会社 「糖尿病の食事療法について野菜との関係」 |
| など他多数 |
| 2022年 | ウエスティン京都都ホテル 「クッキングセミナー」野菜のお話 |
| 2022年～ | 日本粉末株式会社「野菜の必要性」YouTube出演 |
| 2021年 | 阪急百貨店×ダッドウェイオンラインイベント「マタニティ期のおうちクリスマスの楽しみ方」 |
| 2021年 | 「三山ひろし高知なすを食す」進行 |
| 2021年～ | 調理師専門学校 「食生活と健康（公衆衛生学）」講師 |
| 2020年～ | 高槻MUSEクラブ講座「塩分と血圧、野菜の関係」「腸活生活」など |
| 2020年 | 野菜ソムリエ大阪コミュニティ「野菜の日」オンライン配信 |
| 2019年 | 株式会社Ｇ・Ｂ・Ｍ「冬野菜の魅力」 |
| 2018年～ | 阪神百貨店×シティリビングテラスレッスン 「夏美容に効く！栄養のお話」 「外食もヘルシーに！働き女子のための栄養講座」 |
| 2016年～ | 徳島県鴨島児童館・子育て支援ぶどうの木 食育講座 |
| 2015年～ | 大阪学院大学生涯学習講座 「酵素と野菜」 「野菜1日350g食べるコツ」 など |
| 2014年～ | 神戸女子大学オープンカレッジ 「おとなの食育講座」 |
| 2012年～ | 毎日文化センター 「野菜・果物をかしこく食べる」 セミナー講師 |
| 2012年～ | 日本野菜ソムリエ協会・野菜ソムリエ養成講座 「ベジフルサイエンス」 講師 |
| 2011年～ | NHK文化センター 「干し野菜講座」 「野菜ジュース講座」 「野菜スープ講座」 「ベジフル甘酒」 「糠床講座」 など |
| 2009年～ | ブリーゼブリーゼ（株式会社サンケイビル）カルチャーマラソン、朝活講師 |
| 2009年～ | 一般財団法人ベターホーム 食文化セミナー講師 |
| 2006年6月～ | 野菜ソムリエ協会旧V&Fクッキングサロン 講師 |
| 2018年 | 元気の里とかち 「十勝の野菜を知って野菜の美味しさを知ろう」 食育・料理講座 |
| 2018年 | 野菜の日アカデミックレストランナビゲーター |
| 2018年 | ぐるなび×Panasonicウメキキマルシェ 「カラダの中からキレイに☆野菜ジュース講座」 |
| 2017年 | 阪急百貨店金ネーム向け 「カラダの中から美しく発酵食品活用」 |
| 2017年 | MissBerry 「いちご講座」（25種食べ比べなど） |
| 2016年 | 大分県豊後大野市 トップセールスMC |
| 2016年 | JA四万十 「四万十の日四万十野菜を使おう！」 |
| 2014年 | 「パンと野菜」 セミナー |
| 2012年 | 京都女子大学 「キャリアデザイン」 講義でのゲストスピーカーにて登壇 |
| 2010年 | 学校法人喜連学園 食育講座講師 |
| 2010年 | 株式会社大阪ガス 「働く女性向けセミナー」 講師 |
| 2009～2010年 | ベジキッチンやまつじVege＋Kitchen セミナー講師 |
| 2007～2008年 | らでぃっしゅぼーや 講師 |
| など他多数 |
| 2018年～ | 食育塾 立ち上げ |
| 2015年～ | 高知野菜・果物をたべようプロジェクト イベント企画 |
| 2015年～ | SALONIC ジュースイベント立ち上げ |
| 2015年～ | 幼稚園の食育イベント 立ち上げ |
| 2015年～ | 日本食道学協会 食育イベントでのブース、体験 立ち上げ |
| など他多数 |
| 2021～2022年 | 「高知トマトサミット」神戸大丸開催 |
| 2015年～ | 高知野菜・果物をたべようプロジェクト イベント・マルシェ運営 |
| 2014年～ | 高知県 「こだわり青果市」 商談会アドバイザー |
| 2013年 | ハウス食品、キリン株式会社 店頭PR |
| 2012年 | ブリーゼブリーゼにて 「なないろマルシェ」 開催 |
| 2009年 | 100万人のキャンドルナイトにて「キャンドルナイトカフェ」開催 生姜ドリンク配布 |
| 2022年 | 鳥取砂丘らっきょうの甘酢漬け教室 |
| 2019年～ | シュセット 「アスパラで季節の変わり目美肌対策料理」 |
| 2018年～ | ビックビーンズ 料理教室 |
| 2017年～ | ガスセンター山岡 「りんごまるごと」「きのこたっぷり」 料理教室 |
| 2017年～ | JA兵庫 「にじいろふぁ～みん」 料理教室 |
| 2016年～ | TOTO株式会社 「野菜を楽しむ料理教室」 |
| 2015年～ | 高知野菜・果物を食べようプロジェクト 「高知野菜料理教室」 |
| 2015年～ | 大阪府堺市北保健センター 「夏休み親子クッキング」 |
| 2011年～ | 野菜と果物の料理教室 |
| 2010年 | （株）大阪ガス 「炎のサポーター料理教室」 講師 |
| 2007～2009年 | 「キリン×オークワ」 イベント料理教室講師 |
| など他多数 |
| 2021年～ | 「ベジイン」スープレシピ監修 |
| 2021年～ | 「miosai」ジュースレシピ監修 |
| 2021年～ | とさのうまいもの便り監修 |
| 2019年～2021年 | みのりカフェ広島店 メニュー開発 |
| 2015年～ | SALONIC コールドプレスジュース レシピ監修 |
| 2018年 | 森永乳業株式会社クラフトモッツアレラチーズ レシピ監修 |
| 2017年 | エディオン蔦屋家電広島 冷蔵庫 「野菜の保存」 サイネージ監修・出演 |
| 2016年 | Panasonic ファイバーミキサー監修 |
| 2016年 | 株式会社湖池屋 トルティヤチップス レシピ監修 |
| 2016年 | JR東日本サービス 百果百菜ジュース レシピ開発 |
| 2013～2017年 | シャルレ株式会社 レシピ監修 |
| 2011年 | 「阪急フーズ（博多阪急内）」 販促用、デモレシピ考案 |
| 2011年 | 「結玉」 店舗オープン レシピ開発 |
| 2010～2011年 | 「カップケーキショップMANY MERRY」 レシピ開発 |
| 2008～2010年 | 「関西スーパー」 「モリヤマ」 「マルイ」 販促用レシピカード開発 |
| 2006年～2009年 | 「和食レストランかごの屋」 レシピ開発 |
| など他多数 |
| ［テレビ・ラジオ］ | MBSよんチャンTV「旬食材の現場」（出演中）、おはよう朝日です、FMCOCOLO、ラジオ大阪 など |
| ［新聞］ | 朝日新聞、毎日新聞、日本農業新聞、奈良新聞、高知新聞 など |
| ［雑誌等］ | SAVVY、るるぶ大阪、関西フォーカー、関西ひとり暮らしガイド、ラーメンwalker、ぱーぷる など |
| ［書籍］ | 2012年4月 「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」祥伝社 レシピ監修 |
| 2022年～ | サン・クロレラジャパン株式会社紙面さんさんエール「からだがよろこぶ干し野菜」「夏の栄養補給さっぱりピクルス」など監修、レシピ作成 |
| 2022年 | 女性セブン「体の毒を出す食品ランキング」専門家コメント |
| 2022年～ | 週刊女性「春野菜たっぷり毒出しおかず」「美肌＆若返りトマト最強の食べ方」栄養監修 |
| 2021年～ | ハウス食品カモンハウス「ハロウィーンにかぼちゃを飾る理由とは？成長期にもうれしい栄養素や調理のコツ！」などコラム執筆 |
| 2021年 | 酵素ドリンクKOSOJAPOLA商品コメント |
| 2021年～ | マイベスト「野菜ジュース比較」栄養監修 |
| 2021年～ | エバラ食品「苦手な野菜も克服 親子で浅漬けクッキング」コラム執筆 |
| 2021年～ | アカチャンホンポ「妊娠中の食事ガイド」「マタニティレシピ」監修 |
| 2020年 | キタイク（北大阪急行電鉄冊子）おうちで秋ごはんレシピ紹介 |
| 2019年～ | 日本フルハップ様冊子「まいんど」レシピ＆コラム連載 テーマ「体に嬉しいスパイスをたのしもう」料理担当「トマト麻婆豆腐」「みょうが酢エール」 |
| 2019年～ | 「いちご検定」監修 |
| 2018年10月～2019年3月 | サンケイリビング新聞社 シティリビング電子版 「手軽にやさしい晩ごはん」 連載 |
| 2018年2月～ | 日本フルハップ会員誌まいんど 「忙しい日には時短クッキング」「体にうれしいスパイスを楽しもう」 など |
| 2016年 | フミナーズ 「エナジードリンクより野菜・果物」 など掲載 |
| 2017年1月～2018年8月 | 読売新聞メモカレンダー 旬野菜のコラムと毎日の献立を連載 |
| 2016～2018年 | サンケイリビング新聞社 「よくばりごはん」 連載 |
| 阪急うめだ本店「キッチンステージ」 |
| 2020年 | ザ・柑橘ジュースバー プロデュース |
| 2017年～ | 根～みんぐ 立ち上げ（野菜のブランディングなど） |
| 2017年 | 道の駅くろまろの郷 レストラン |
| 2011年 | 「阪急フーズ（博多阪急内）」 品揃え提案 |
| 2010年 | 「カップケーキショップMANY MERRY」 店舗立ち上げコンサルティング |
| 2018年～ | えひめ愛フード推進機構ブランド認定審査会 審査委員 |
| 2018年～ | 美食女子 審査員 |
| 2019年 | S-1サーバーグランプリ大阪大会 審査員 |
| 2015～2017年 | 内閣府食品安全委員会 専門委員 |
| 2010年～ | 高知野菜 サポーター |
| 2017年～ | 鳥取部品 ねぎ6次化 「おかずねぎ」 「ねぎクッキー」 など |
| 2016年～ | 中芸食材工房 野菜チップス開発 「しょうがチップス」 「みょうがチップス」 など |
| 2015年～ | SALONIC ジュース・甘酒 開発 |